漢方薬剤師、国際中医師、国際中医美容師、薬膳料理研究家、作家。

東洋医学と西洋医学を活用しセルフメディケーションの普及を行うアイカ製薬株式会社代表取締役。

和漢の森開発責任者、一般社団法人腸内細菌検査協会理事、日本高麗人参協会代表、ムラタ漢方顧問、高麗人参専門ブランド「DARUN」アドバイザーなど。

秋田の山で薬草や山菜を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持ちアトピー性皮膚炎を治す。

北京中医薬大学で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び、日本人初の国際中医美容師資格を取得。

漢方薬局、調剤薬局、エステなどの経営を経て未病を治す専門家として活躍。 サプリや化粧品の関発・薬膳レシピ開発・出版・企業コンサルティングなどに携わる。

年間2000人以上の漢方相談に応えてきた実績をもとにAIを活用したオンライン漢方・食薬相談システム『CrowdSalon®クラウドサロン）』の開発運営や『食薬アドバイザー®」資格養成、食薬を手軽に楽しめる「あいかこまち®」シリーズの展開などを行う。

著書『心がバテない食薬習慣（ディスカヴァー・トゥエンティワン)』、『心と体が強くなる！食薬ごはん（宝島社）』、『食薬事典（KADOKAWA)』、「食薬ごはん便利帖（世界文化社）』、『組み合わせ食薬（WAVE出版）』、『食薬スープ（PHP）』など書書多数。

「ホンマでっか！？TV」、「ソクラテスのため息」、「王様のブランチ」などTVやラジオ、雑誌などでも食薬の情報発信をしている。

公式インスタアカウント @medifoods_kampo